食糧危機、フードロス、農業生産におけるCO2排出など、食と農業の領域においてもサステナビリティに関わる課題はたくさんあります。
しかし、食糧危機やフードロスといった問題なら、個々人の食という観点からも比較的その危機を想像しやすかったりもしますが、一方のカーボンフットプリントの問題がどう食と関連しているのかはなかなか想像がつきにくかったりもします。

そんななか、EUでは2019年の末に発表した「欧州グリーンディール」計画のなかで、その中核をなす戦略として「Farm to Fork（農場から食卓まで）」を位置づけました。
目標として「EUのフードシステムの環境・気候変動フットプリントを削減し、フードシステムの自発的な回復力を強化する」「気候変動や生物多様性の喪失に直面する中で、食の安全保障を確保する」「競争力と持続可能性の両立に向けた世界的な移行の先頭を行く」の3つを掲げ、2023年中には持続可能なフードシステムの法的枠組みを提案するとされています。
つまり、戦略としては、食料の生産、加工、流通、消費というバリューチェーン全体の持続性と食品ロス発生の抑制が目指されているわけで、そのために殺虫剤や化学肥料の使用の削減、畜産などで用いられる抗菌剤の削減、 有機農地への転換などの具体的な目標が示されています。

環境や状況の異なる日本において、そのまま踏襲することはできないまでも、食と農の持続性をバリューチェーン全体を視野に入れて見直すというやり方は参考にできる部分が大きいのではないでしょうか。

今回のイベントでは、日本の食と農のバリューチェーン全体のサステナビリティをどう考えていけばよいかを、EUのFarm to Fork戦略について日本総研・創発戦略センターの前田佳栄さんに紹介いただきつつ、リジェネラティブ・オーガニックを掲げて再生有機農業にも取り組んでいるパタゴニアの食品部門パタゴニア・プロヴィジョンズの近藤勝宏さん、外食産業のサステナビリティを高めることをミッションとして国際基準のサステナビリティ格付けを日本の飲食業界に導入する活動をしている日本サステイナブル・レストラン協会の伊地知由美子さんをゲストにお招きして、持続可能なフードシステムについて考えるきっかけとなるディスカッションを展開します。

※本イベントは終了しました。

日時：2021年11月11日（木）　15:00-17:00
主催：株式会社三井住友フィナンシャルグループ、株式会社三井住友銀行、株式会社ロフトワーク
ゲスト：株式会社日本総合研究所 創発戦略センター・コンサルタント　前田 佳栄
　　　　パタゴニア プロビジョンズ　統括　近藤 勝宏
　　　　日本サステイナブル・レストラン協会　プロジェクト・マネージャー　伊地知 由美子
聞き手：株式会社ロフトワーク 執行役員 兼 イノベーションメーカー 棚橋 弘季
定員：100名　
参加費：無料
配信：Zoom（ウェビナー）

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